Puszysta zupa krem z pieczonego kalafiora i pasternaku

Idealnie gładką zupę krem z pieczonego kalafiora zaprezentowaliśmy już kiedyś na naszym blogu (żeby zobaczyć wystarczy kliknąć TUTAJ), inną wersję, równie pyszną z gotowanego kalafiora przedstawiliśmy TUTAJ. 

Dziś w Sylwestra roku Pańskiego 2022 postanowiliśmy wrócić do tych przepisów i delikatnie je zmodyfikować, dodając jedynie małe niuanse smakowe. Na blaszce do pieczenia pojawił się dodatkowo pasternak (można też alternatywnie zastosować zwykłe pietruszki) a w garnku gotowało się pół pora oraz seler.

 

Pozostałe składniki w zasadzie bez zmian, wyeliminowaliśmy tylko mleko na rzecz topionego serka, który dodaliśmy do garnka podczas gotowania. 

Składniki:

- 1 duży kalafior
- 2 duże pasternaki lub 2 pietruszki
- 3-4 mączyste ziemniaki
- 1 serek topiony, śmietankowy

- 1,5l bulionu warzywnego (my zastosowaliśmy 2 kostki rozpuszczone w wodzie)
- 1/2 pora

- 1 mały seler
- oliwa z pestek dyni (do dekoracji)
- sól i pieprz biały
- gałka muszkatołowa
- grzanki z chleba zrobione na oliwie z oliwek

- prażone pestki dyni

- opcjonalnie można jako dodatki zastosować smażone plastry boczku lub pokrojoną w kostkę i wysmażoną na patelni hiszpańską, pikantną kiełbasę chorizo

Podczas przygotowywania tej obłędnej zupy-krem wykorzystajcie przepisy jakie zamieściliśmy TUTAJ oraz TUTAJ. 

Smacznego!

Znajdziecie nas też na Facebooku oraz Instagramie

#zupa #zupakrem #zupakremzkalafiora #soup #cauliflower #cauliflowersoup #foodphotography #foodporn #qlisykuchni #kulisykuchni #oil #nowaste #zerowaste  #qlisykuchni #smacznego #food #foodporn #dobrejedzenie #prosteprzepisy #foodlovers #foodie #kitchen #kuchnia