Guacamole czyli meksykańskie smaki

Guacamole ma swój urok i specyficzny charakter, głównie za sprawą kompozycji ostrych i dominujących smaków takich jak kolendra, czosnek, lemonka czy ostre papryczki. Tu każdy składnik walczy o prymat pierwszeństwa i chce być lepszy niż pozostałe, a w sumie dają oryginalną, rześką i pikantną kompozycję. Pasuje świetnie na imprezy, na przekąski, do kanapek, na rano, na wieczór... jawi się nam potrawa prawie idealna! 

Przygotowanie jest banalnie proste i w zasadzie polega na krojeniu wszystkiego w drobną kosteczkę, a następnie wymieszaniu całośi w jednolitą masę, niekoniecznie musi być spójna. Ważne, żeby awokado skropić cytryną, wtedy szybko nie zmieni koloru. Najlepiej podawać i jeść od razu po przygotowaniu, bowiem po jakimś czasie robi się coraz ciemniejsze. Nie traci smaku, ale zmienia kolor.

Składniki:

- 1-2 miękkich awokado

- 1/2 cebuli (może być czerwona, dymka, biała)

- 2 ząbki czosnku

- limonka lub cytryna (do pokropienia awokado)

- pęczek kolendry

- ostra papryczka (stopień ostrości zależy od indywidualnych preferencji)

- sól, pieprz

Idealnie pasuje na chrupkiej grzance, kanapce lub jako dodatek do innych potraw.

Smacznego! 

Znajdziecie nas też na Facebooku oraz Instagramie

#awokado #avocado #meksyk #mexico #pasta #kolendra #lemonka #guacamole