Zapiekana cukinia z nadzieniem mięsno-pomidorowym

Zapiekana cukinia z nadzieniem mięsno-pomidorowym. Taka akcja na szybko!

Składniki:

➡️ 4 młode cukinie, u nas wyszło po 1 na głowę

➡️ mielone mięso wołowo-wieprzowe

➡️ cebula, czosnek, pomidory (mogą być z puszki), ostra papryczka

➡️ przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie

➡️ oliwa z oliwek 

Przepis: Cukinie przeciąć wzdłuż, wydrążyć (miąższ w zależności czy pestki nie są za duże można wykorzystać do farszu). Smażyć cebulę na oliwie do zeszklenia, dołożyć pokrojony czosnek, dodać mięso i wysmażyć wszystko, następnie wrzucić pomidory, wszystko dłuższą chwilę gotować. Przyprawić do smaku. Nałożyć farsz do cukini. Posypać tartą mozzarellą. Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Tu z termobiegiem. Jak ser się zezłoci a cukinia będzie miękka (my lubimy mniej rozpieczoną) można wyciągać i konsumować. 

Zniknęło jak mgła w górący letni poranek!

Znajdziecie nas też na Facebooku oraz Instagramie.

Smacznego!

#cukinia #faszerowana #zapiekanka